COCTELERIA, definición, orígenes y tipos
1. Coctelería 1.1 Definición La definición de coctelería , según autores, proviene del inglés cocktail que significa "cola de gallo". Aunque su significado varía un poco dependiendo del autor, todos coinciden en que es el estudio de la relación entre las bebidas y las frutas, flores, hierbas y helados. Además, incluye la mezcla de cualquier otro ingrediente comestible que pueda ser transformado en líquido por distintos métodos de preparación Aun así su toque artístico se mantiene intacto, porque este se mide por su sabor, color, textura y temperatura , que trae como resultado una bebida exquisita para el paladar y agradable para la vista . 1.2 Historia y Orígenes El término coctelería aparece por primera vez el 13 de Mayo del año 1806, en el periódico neoyorkino “The Balance and Columbian Repository”.En el artículo contestaba una pregunta de un lector que preguntaba el significado de cocteleria. El editor Jeremy Upwards le respon...